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最近私は韓国料理を作るのに凝っております。
韓国は肉料理が発達しているので、韓国料理というと肉料理の種類が多いです。
ですが、今回ご紹介するのは「ホットク」というスイーツです。
ホットクは中には甘い餡が入って、外は発酵させた生地を油で揚げたモチモチの生地となっており、食感が美味しいスイーツです。
生地を発酵させるのに時間がかかってしまうため、お腹が空いた時にすぐに食べられないという、食いしん坊とっては難点があります。そのため私はパンケーキミックスを使い、時短させています。モチモチ感を再現させるために他の材料も使っております。
この文章を打っていたらついつい食べたくなってきたので、今日も作ろうと思います。

浦安訪問リハビリ　PT石塚