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2023.09.13
自家製ジェノバソース
毎年5月のゴールデンウィーク頃自宅のベランダのプランターにバジルの苗を植え、6月下旬〜7月中旬くらいまで葉を収穫し、洗って水気を取った後、にんにく、松の実、粉チーズ、塩、オリーブオイルを入れてミキサーにかけ、熱処理した瓶に入れ、すぐに食べない分は冷凍庫で保存して、約1年いろんな料理に使って楽しんでいます。茹でたパスタに和えたり、ピザに乗せたりしています。
ケアラビット訪問看護ステーション 中野
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